1.刑讯逼供罪的客体是公民的人身权利。

  【答案】错误。公略解析：刑讯逼供罪侵犯的是复杂客体，即公民的人身权利和国家司法机关的正常活动。故本题说法错误。

  2.所有行政强制执行之前都应当以书面形式向当事人进行履行催告。

  【答案】正确。公略解析：《行政强制法》第35条规定，行政机关作出强制执行决定前，应当事先催告当事人履行义务。催告应当以书面形式作出，并载明下列事项：(一)履行义务的期限;(二)履行义务的方式;(三)涉及金钱给付的，应当有明确的金额和给付方式;(四)当事人依法享有的陈述权和申辩权。故本题判断正确。

  3.给付定金方不履行约定的债务时，无权要求返还定金;收受定金方不按约履行债务时，应当双倍返还定金。

  【答案】正确。公略解析：《担保法》第89条规定，当事人可以约定一方向对方给付定金作为债权的担保。债务人履行债务后，定金应当抵作价款或者收回。给付定金的一方不履行约定的债务的，无权要求返还定金;收受定金的一方不履行约定的债务的，应当双倍返还定金。故该表述正确。